【摘 要】
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采用腹腔注射二乙基亚硝胺（ＤＥＮ）启动、并用ＣＣｌ４加于三分之二肝切除促进形成的大鼠肝癌癌前病变模型，以研究茶多酚、茶色素对肝癌癌前病变的抑制作用。试验组分别饮用含０．１％茶多酚或０．１％茶色素的
【机 构】
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中国预防医学院营养与食品卫生研究所,100050
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采用腹腔注射二乙基亚硝胺（ＤＥＮ）启动、并用ＣＣｌ４加于三分之二肝切除促进形成的大鼠肝癌癌前病变模型，以研究茶多酚、茶色素对肝癌癌前病变的抑制作用。试验组分别饮用含０．１％茶多酚或０．１％茶色素的水，用谷胱甘肽硫转移酶（ＧＳＴ）－Ｐｉ阳性灶的密度和面积作为判断肝癌胆病变发生和进展程度的指标，同时用免疫印迹法测定肝脏组织ＧＳＴ－Ｐｉ蛋白水平，并用Ｎｏｒｔｈｅｒｎ Ｂｌｏｔ方法检测ＧＳＴ－Ｐｉ ｍＲＮ
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