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研究了以克氏螯虾壳为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐（GAH）的工艺条件：酸水解液为10mol·L-1HCl,85-92℃水解5-6h；甲壳素：酸水解液为3：5，GAH产率为甲壳素的52%-55%。GAH纯度；99%-100.5%。
克氏螯虾虾壳制备氨基葡萄糖盐酸盐的工艺研究
【摘 要】
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研究了以克氏螯虾壳为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐（GAH）的工艺条件：酸水解液为10mol·L-1HCl,85-92℃水解5-6h；甲壳素：酸水解液为3：5，GAH产率为甲壳素的52%-55%。GAH纯度；99%-100.5
【机 构】
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皖西学院生物系
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2002年3期
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