L—缬氨酸发酵条件的研究

• 作 者: 张伟国 钱和
• 机 构: 江南大学生物工程学院,江南大学食品学院
• 出 处: 氨基酸和生物资源
• 发表日期: 2001年03期
• 关键词: L-缬氨酸 发酵 黄色短杆菌

报道了L 缬氨酸高产菌XQ 6(Leu1AHVrα ABhr2 TAhr)摇瓶发酵条件的研究结果。试验结果表明 ,当发酵培养基中葡萄糖、(NH4 ) 2 SO4 、KH2 PO4 、MgSO4 ·H2 O、玉米浆和生物素的最适用量分别为 1 4 %、5 %、0 .1 %、0 .0 5 %、0 .5 %和2 5 μg/L时 ,经发酵培养 72h ,L 缬氨酸积累可达 5 8g/L ,最高为 62g/L。