响应面法优化Saccharomyces cerevisiae FL-1培养基

• 作 者: 王亚军 姚善泾 吴天星
• 机 构: 浙江大学化工与生物工程学系,浙江大学化学系
• 出 处: 化学反应工程与工艺
• 发表日期: 2003年4期
• 关键词: 响应面法 优化 :面包酵母 培养基 生物量 (1→3)-β-D-葡聚糖 制备 saccharomyces cerevisia medium response s
• 基金项目: 国家自然科学基金

以筛选得到的Saccharomyces cerevisiae (面包酵母) FL-1菌株作为研究对象,考察了培养基中碳、氮源和酵母浸出物对该酵母生物量的影响,通过响应面法建立了生物量和蔗糖、硫酸铵及酵母浸出物浓度之间的关系,实现培养基的优化.摇瓶发酵结果表明,由蔗糖、硫酸铵和酵母浸出物为主要成分的培养基能满足S. cerevisiae FL-1生长繁殖对营养物质的需求,拟合得到的模型较好地符合实际,在考察范围内,酵母浸出物对生物量收率影响程度最高,蔗糖次之,硫酸铵最弱.最后,次氯酸钠氧化S. cerevi