【摘 要】
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各种锅的利与弊人们常把生活比作锅、碗、瓢、盆交响曲。可见,居家过日子,锅的作用是不容忽视的。然而,各种锅与人体健康的利弊得失却是不一样的。①铁锅:我国人民使用铁锅
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各种锅的利与弊人们常把生活比作锅、碗、瓢、盆交响曲。可见,居家过日子,锅的作用是不容忽视的。然而,各种锅与人体健康的利弊得失却是不一样的。①铁锅:我国人民使用铁锅已有2500多年。实践证明,铁锅对防治缺铁性贫血有很好的作用,但铁锅烧煮一些特异性食物会产生变色变味,降低营养等不良后果;②铝锅:质轻无锈,传热快。但铝的性质活泼,极
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