狗肉药膳

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“狗肉滚三滚,神仙站不稳”.狗肉不仅营养丰富,而且是药膳佳品.营养学家认为,狗肉除含有蛋白质等一般性营养成分外,还含有肌肽和钾、钠、氯等化合物.据检测分析,狗肉中含有多种氨基酸和脂类,食后可使人产生较高的热能.中医认为,狗肉味甘、咸、酸,性温热,有安五脏、轻身益气、补肾阳、温脾胃、暖腰膝、壮气力、活血脉、填精髓等功能.现代医学认为,狗肉对神经、内分泌、循环、消化等系统均有帮助,它能改善血液循环,促进消化吸收,增强全身机能和抗寒能力,是冬令御寒健身的佳品.下面介绍几种狗肉药膳.
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