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Ｐａｓｓｅ－Ｃｒａｓｓａｎｅ梨果实采后需经过６０－８０ｄ的低温处理才能正常后熟。为了明确促进果实成熟的机理，对果实进行了低温结合１－ＭＣＰ（１－甲基环丙烯，乙烯作用抑制剂）和丙烯（乙烯类似物）处理。研究发现：果实经低温处理后，乙烯合成前体－－ＡＣＣ含量大幅度升高，而未经低温处理的果实，无论贮藏在空气中或用丙烯１０００μｌ／Ｌ处理，果实中ＡＣＣ、Ｍ－ＡＣＣ含量均保持较低水平。但冷藏前用１－ＭＣＰ处理