【摘 要】
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缪氏川菜打文化牌不是偶然,而是植根在历史之中。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初,缪氏的祖先从广东迁往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世纪中叶,缪氏家族涉足饮食业,
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缪氏川菜打文化牌不是偶然,而是植根在历史之中。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初,缪氏的祖先从广东迁往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世纪中叶,缪氏家族涉足饮食业,在川中大镇龙会开设酒馆食肆。
Miaoshi Sichuan culture card is not accidental, but rooted in history. “Miaoshi ” history has more than a hundred years. In the late Ming and early Qing dynasties, Miao’s ancestors moved from Guangdong to Sichuan and settled in the Sichuan-Sichuan hills in the Sichuan Basin. By the middle of the 19th century, the Miao’s family dabbled in the catering industry and opened a pub restaurant in Longzhong, Sichuan.
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