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【摘 要】
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采用基质固相分散萃取法（MSPD）进行样品的净化，以稳定性同位素稀释技术结合气相．质谱法（GC-MS）的内标法定量测定氯丙醇，初步调查了我国市售水解蛋白（HVP）氯丙醇的污染水平。发现酸水解
【机 构】
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福建省疾病预防控制中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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科技部重大专项（2001BA804A32）,福建省科技厅青年科技人才创新基金项目（2006F3027）：福建省卫生厅青年科研基金项目（2003-1-7）
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