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<正> 淡菜,别称颇多,又叫贻贝、壳菜、红蛤、海红、贡干,是贻贝科类动物肉的干制品,因味甘美且淡而得名。它是海鲜珍品,被誉为“东海夫人”。明代李时珍《本草纲目》记载:“淡菜,一名壳菜。
补虚养肾说淡菜
【摘 要】
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<正> 淡菜,别称颇多,又叫贻贝、壳菜、红蛤、海红、贡干,是贻贝科类动物肉的干制品,因味甘美且淡而得名。它是海鲜珍品,被誉为“东海夫人”。明代李时珍《本草纲目》记载:“
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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1996年02期
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