【摘 要】
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本试验对适宜哺乳母猪配合饲料发酵的乳酸菌进行了筛选,并对最适发酵菌种的发酵工艺进行了优化.结果 表明适宜哺乳母猪配合饲料发酵的乳酸菌为BLCC2-0015和 BLCC2-0092,发酵4
【基金项目】
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泰安市科技发展计划（201540701）
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本试验对适宜哺乳母猪配合饲料发酵的乳酸菌进行了筛选,并对最适发酵菌种的发酵工艺进行了优化.结果 表明适宜哺乳母猪配合饲料发酵的乳酸菌为BLCC2-0015和 BLCC2-0092,发酵4 8 h 时, p H 最低分别达到4.12和 4.25,活菌数分别达到60伊108和81伊108,总酸含量分别为22.56 m g /g和23.50 mg/g;适宜乳酸菌BLCC2-0015生料发 酵的条件为：温度28-42益,料水比5：2、5：3或5：4;其中最优的条件为：温度28-32益,料水比5：3或5：4,活菌数
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