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<正> 腐皮海皇卷 原料:腐皮12张,虾仁、带子、水瑶柱各50g,苹果、胡萝卜、西芹各30g,沙律酱60g,鸡蛋2个,面包糠50g,精炼油1,000g(约耗50g),心里美萝卜1个,芹菜叶少许。 制法:1.先将腐皮修成6cm长、4cm宽的长方形共12片,然后用热毛巾焐至湿润。虾仁、带子入沸水中汆过。苹果、胡萝卜、西芹均切成3.5cm长的二粗丝。心里美萝卜雕花1朵。