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在我国居民餐饮消费支出快速增长，据商务部发布的数据显示，2007年全国餐饮业零售额累计实现12352亿元，零售额占社会消费品零售总额比重已经达到13．8％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6％。对于城市百姓．外出就餐已经是一件相当普遍的事情．随着消费者对于公共场所饮食安全卫生和营养健康要求的不断提高，餐饮行业里的现场制作成为当下时尚之作。人们愿意花十几元甚至几十元的价格去购买现榨的各类果汁、豆浆。因此各类的食品加工机在当下的商用市场还有着广阔的市场空间，也蕴含着巨大的商机。