【摘 要】
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目的:了解营养干预对战士全血中微量元素的变化影响,为进一步采用营养干预方法改善战士体质提供基础资料。方法以某部伙食单位120名官兵为研究对象,采用24h膳食调查登记法进
【机 构】
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新疆军区疾病预防控制中心,69260部队
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目的:了解营养干预对战士全血中微量元素的变化影响,为进一步采用营养干预方法改善战士体质提供基础资料。方法以某部伙食单位120名官兵为研究对象,采用24h膳食调查登记法进行前期膳食调查,计算摄入营养素并采全血检测微量元素;采用营养软件配餐及营养宣教等综合方法进行营养干预,6个月后再次抽取全血并检测,分析干预前后全血中微量元素的变化,统计分析处理数据。结果营养干预后,战士的膳食结构得到改善,摄入营养素均达到标准,全血中微量元素钙、铁平均含量与干预前有所改善,血钙、血铁偏低人数降低,其他微量元素含量变化不明显。
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