【摘 要】
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在天祝县达隆、东大滩、石门、炭山岭4个试验区采样,分析了天祝白牦牛鲜奶及消毒奶重金属污染程度。结果表明：鲜奶综合污染程度从大到小的顺序为炭山岭（1.270）、东大滩（0.840）、达
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃省产品质量监督检验中心
【基金项目】
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科技部攻关项目“祁连山农牧交错带优势生物资源开发利用(2002-BA-901A29)”部分研究内容
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在天祝县达隆、东大滩、石门、炭山岭4个试验区采样,分析了天祝白牦牛鲜奶及消毒奶重金属污染程度。结果表明：鲜奶综合污染程度从大到小的顺序为炭山岭（1.270）、东大滩（0.840）、达隆（0.740）、石门（0.730）;消毒奶综合污染程度从大到小的顺序为炭山岭（1.930）、石门（1.890）、达隆（1.880）、东大滩（0.980）。消毒奶重金属相关分析表明,Pb-Cd存在显著相关（R〈0.5）,Pb-As、As-Cd存在极显著相关（R〉0.5）。
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