【摘 要】
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目的了解2010—2017年云南省微生物性食源性疾病的发生趋势和流行病学特征,为预防和控制微生物性食源性疾病提供科学依据。方法对2010—2017年通过"食源性疾病暴发报告系统"
【机 构】
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云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所;
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目的了解2010—2017年云南省微生物性食源性疾病的发生趋势和流行病学特征,为预防和控制微生物性食源性疾病提供科学依据。方法对2010—2017年通过"食源性疾病暴发报告系统"上报的218起微生物性食源性疾病事件进行整理分析。结果 2010—2017年云南省通过"食源性疾病暴发监测系统"共报告微生物性食源性疾病事件218起,发病8 497人,死亡20人,罹患率为15.8%,病死率为0.2%。二、三季度为报告发病起数和发病人数的高发季节,分别占报告总数的67.4%和85.0%,肉与肉制品是发生微生物性食源性疾病最主要的原因食品,发病起数和发病人数分别占报告总数的38.5%和34.9%,米面及其制品是微生物性食源性疾病发生死亡的主要原因食品,占报告死亡总数的65.0%。沙门菌是微生物性食源性疾病最主要的致病因素,报告起数、发病人数分别占报告总数的33.5%和41.2%,椰毒假单胞菌是微生物性食源性疾病发生死亡的主要致病因素,占报告死亡总数的65.0%。原料污染或变质、加工不当、存储不当是引发事件的主要原因。结论微生物性食源性疾病是云南省危害较为严重的公共卫生问题,应采取有效措施对高发季节、地区、场所进行重点监测和管理。
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