吃定下午茶

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  如何为自己打造一场传统的英伦风情下午茶?其实很简单!


  一、首英国民谣这样唱:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”此时,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。下午茶兴起于英同的维多利亚时代,逐渐成为一种象征高贵生活的文化方式。从王室贵族,到平民百姓,过午时分,端起一杯红茶,拈起几片精致的糕点,与三五好友分享生活的点滴,这就是下午茶的惬意与从容。
  看似随意的下午茶,其实有着很多讲究,礼仪、服装、动作都有门道。比如,端起茶杯时,茶勺不能放在杯子里,也不能跷起矫情的兰花指:说话的时候,不谈论政治、宗教等敏感话题:聆听的时候,眼神要温和地注视对方,不能左顾右盼。


  英国17世纪著名诗人拜伦在他的名著《唐璜》里写道:“我觉得心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶。”不仅给下午茶以富有文学浪漫色彩的赞评,同时也道出了它与中国的渊源。记得有本书里是这么描绘的:旧时上海干金从小锦衣玉食,在洋房里过着精致的西式生活。动荡之下,沦落到下乡挖鱼塘清粪桶的境地。家里被一次次“运动”扫荡后,一贫如洗,她坚持喝着下午茶,这已经成为她生活的一部分,也是最后保持自我的阵地……烘焙蛋糕的电烤炉早已不见踪影,用仅有的一口铝锅,在煤炉上蒸蒸烤烤,巧手烘烤出西式蛋糕。就这样悠悠几十年,她雷打不动地喝着下午茶,吃着自制蛋糕,怡然自得,浑然忘记身处逆境,静静地享受着劫后残余的幸福。
  传统英式维多利亚下午茶
  瓷器茶壶有两人壶、四人壶或六人壶;滤匙及小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙;七英寸个人点心盘;茶刀;吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;木头托盘等。


  传统英式维多利亚下午茶一般用中同祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、传统口味纯味茶,若是喝奶茶,先加牛奶再加茶。传统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司康、第三层则放蛋糕及水果挞,由下往上吃。至于司康的吃法是先涂果酱,再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
  茶多酚能清除机体过量的自由基,抑制和杀灭病原菌,防止人体内胆同醇升高,有防治心肌梗塞的作用。茶还有提神、消除疲劳等作用。每天来一顿下午茶,可以满足正常人的健康需求。
  在家打造小清新下午茶
  在家轻松打造一个下午茶,邀请三五好友来吃上一顿。找到阳光充足的角落,选一张简单的长桌,如果是闺蜜两人,圆桌更好,铺上一块白色蕾丝手工刺绣桌布,配几张颜色鲜艳的椅子,放个可爱的抱枕,选一个可爱小花瓶。如果没有的话,随手拿个马克杯,捅上几朵玫红色、黄色的洋牡丹,加几枝银叶菊,就非常完美啦!“铛,铛,铛”,快来当一个热情的女主人吧!


  5,白色加綠色的小清新风格,特别适合夏天。6&7&8&9,小动物图案、波点图案、卡通人物图案,一阵少女风袭来,快约上闺蜜一起喝茶吧!
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