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【摘 要】
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油过多是大问题 中国城市居民餐桌上食用油的问题很大，甚至把烹调油认为是城市居民膳食结构中最大的健康隐患也不为过。与人们常说的“大鱼大肉”相比，“大油”才是更为严重的问题。这能从以下几个简单的数据看出端倪： 中国城市居民人均消费食用油49.1克，天（根据《中国居民膳食指南》推荐25-30克，天），83.4%的家庭人均每日超过25克，35.2%的家庭超过50克。（数据来源CDC《2010年全国疾病
【出 处】
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健康博览
【发表日期】
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2013年9期
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