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分析了猪肉尸放血不全主要是因为宰前不休息或休息时间过长不饮水,麻电不当,放血时间不足,放血时呛血影响呼吸和血液循环等原因,因而从生猪的接收到生产加工过程要特别引起重视.
猪肉尸放血不全原因分析
【摘 要】
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分析了猪肉尸放血不全主要是因为宰前不休息或休息时间过长不饮水,麻电不当,放血时间不足,放血时呛血影响呼吸和血液循环等原因,因而从生猪的接收到生产加工过程要特别引起重
【机 构】
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齐齐哈尔市畜禽屠宰检查所161005
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年3期
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