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母亲四十岁之前都是很瘦的漂亮女人 ,可是快五十岁的时候 ,突然膨胀起来 ,成了一个肚子肥肥的胖人.我因此有了目睹而得来的结论 :女人一进入更年期就会变胖.就连美国女人也是如此.苏珊是我在缅因州工作时结交的好朋友.她五十岁那天 ,我们四个女人在波士顿附近的一个度假村租了一个房间 ,四个人睡在一个房间里 ,彻夜聊天.第二天在度假村的高档餐厅里吃饭 ,四个女人疯玩 ,庆祝苏珊半个世纪的人生 ,庆祝她更年期的开始.苏珊瘦瘦的 ,个子中等 ,是个很有风度的女人 ,她刚刚停经.第二年秋天 ,我找到新的教职 ,搬到宾州 ,在葛底斯堡学院教书 ,苏珊就成为通信打电话的朋友.一次苏珊正好要到宾州出差 ,顺便来看我.当苏珊出现在我面前 ,我惊讶得说不出话来.一年多一点儿没见 ,她突然长了三十斤 ,胖得我都不认识了.“你怎么了?”我实在忍不住问道.她苦笑着说 :“更年期就这么改变了我.”我母亲和苏珊 ,中国女人、美国女人 ,到更年期都变胖 ,在我的心中成为板上钉钉的规律.进入更年期以来 ,我突然觉得什么都好吃.我以前不太爱吃玉米面 ,可是现在居然觉得玉米面也挺好吃的.去市场买菜 ,我看着什么菜都能想象出馋人的佳肴.老伴嘲弄我 ,有时候就管我叫“好吃” ,因为我面对饭菜时常常说这两个字.以前我只是喜欢看菜谱 ,现在菜谱成了我最常看的书之一 ,比很多小说都好看.有些小说之难看 ,用我朋友桑梓澜教授的话说是“语言苍白 ,思想无力”.而世界各国的菜谱 ,真是色彩艳丽 ,让人浮想联翩 ,深深感到生命的意义.我喜欢照着菜谱做饭 ,我做的意大利饭连意大利人也觉得正宗.因为家中有法国人 ,我也跟着吃奶酪 ,在法国正餐之后上奶酪 ,至少四种 ,这成为我们日常的必需.老伴每年都在芝加哥一个香肠店订购五十根香肠 ,近二十磅的德国大香肠 ,我本来不怎么吃肉 ,可是这种香肠还是会时不时往嘴里塞几片.我学会韩国炸酱面的做法 ,不用肉 ,而用土豆炸酱.我还跟着美国著名家常秀的主持人玛莎·斯铎德学做沙拉调料.世界上有这么多好吃的 ,我真担心在我的有生之年 ,无法吃遍所有好吃的东西.也许更年期标志着生命走向第三个阶段 ,人的潜意识里已经知道生命走向秋天 ,所以有一种对生命的无比留恋.这种留恋就表现在食物上 ,一切都变得好吃了.我还是几乎天天走长路 ,常常去健身房 ,体重还是开始增加 ,特别是腰围 ,好像在吹气般长圆 ,我真怕自己成了膀大腰圆的女武士.更年期对人的影响 ,最显著的表达就是体重的变化.男人在更年期的时候也都开始大腹便便 ,女人开始变得胳膊浑圆 ,胸脯雄厚 ,腰围也雄壮起来.