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西番莲果又名鸡蛋果,因具有热带水果的浓郁香味又名百香果.果实可鲜食,其汁蛋黄色,素有“饮料之王”美称.目前西番莲加工以果肉、果汁的利用为主,对果皮进行加工利用可增加西番莲整体的商品附加值,为西番莲增收提供新渠道.
西番莲果皮加工果脯工艺
【摘 要】
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西番莲果又名鸡蛋果,因具有热带水果的浓郁香味又名百香果.果实可鲜食,其汁蛋黄色,素有“饮料之王”美称.目前西番莲加工以果肉、果汁的利用为主,对果皮进行加工利用可增加西
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2021年2期
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