【摘 要】
：
研究以酶解谷朊粉改善马铃薯淀粉凝胶的胶黏性为目的的复合凝胶形成条件及特性,确定了该复合凝胶的最佳成胶条件为:pH7、谷朊粉酶解物质量浓度100 mg/ml,马铃薯淀粉质量浓度2
论文部分内容阅读
研究以酶解谷朊粉改善马铃薯淀粉凝胶的胶黏性为目的的复合凝胶形成条件及特性,确定了该复合凝胶的最佳成胶条件为:pH7、谷朊粉酶解物质量浓度100 mg/ml,马铃薯淀粉质量浓度200 mg/ml,硫酸钙质量分数2%,加热温度70℃,加热时间30 min。形成的复合凝胶硬度、弹性适宜,胶黏性明显提高。进一步采用扫描电镜和DSC对复合凝胶的微观结构进行观察,复合体系能够形成稳定的层状结构,结构致密,分子间连接紧密,玻璃转化温度提高。
其他文献
新课改倡导建立促进学生发展的评价体系，而评价学生的方法与手段是学生评价改革建立“促进学生发展评价体系”的前提和基础。数学学科具有自身的特殊性，考试仍是评价的主要方式
VLD钻机用于煤矿井下瓦斯抽采、探排水、勘探及地质构造探测,在本煤层及煤层与煤层之间定向钻进和螺旋式钻进,在达到规定保养检修期限需进行彻底的维修和保养,以及清洗和更换
当你停下来的时候，别人还在奔跑，那么成功会属于谁呢？我想，龟兔赛跑的故事给我们做了最好的诠释，我觉得教师的专业化发展亦然。当下的中国教育，呼唤高素质的专业化教师。这就要求教
教学内容：教科版小学语文三年级下册。教学目标：1．认识本课的10个生字，结合上下文理解“沁人心脾”“馋涎欲滴”的意思，积累好词佳句。2．学习通过抓重点词概括文章主要内容的方法。
研究了胶印油墨连接料用松香酚醛的合成反应，得出采用滴加酚醛浆的二步法合成工艺，可以有效地控制羟甲基酚经分子内脱水形成的次甲基酯。生成的苯并二氢吡喃型产物能显著地提高
目的:从复杂系统角度对真武汤治疗糖尿病肾病的作用机制进行研究。方法:以"茯苓"、"白术"、"芍药"、"附子"、"生姜"为关键词检索中国中药化学成分数据库、Drugbank数据库和《
企业管理层的首要职能是管理企业,提高企业绩效,创造企业的经济价值,其对企业的发展有着至关重要的作用。而想要攻克国有企业改革这一难题,必须改革国有企业的体制机制,因此
利用预辐照接枝法合成了聚丙烯胺肟螯合纤维，研究了影响接枝率，胺肟基团含量及离子吸附的因素，该纤维对铜的离子的吸附容量达０．６７ｍｍｏｌ／ｇ干纤维。
在数字电路的设计中,竞争-冒险现象都是影响电路稳定性和准确性的重要因素。利用EDA技术的波形仿真,通过理论分析,探讨消除竞争-冒险现象的方法,使学生深入理解数字电路中的
随着新课改不断推进,提升信息技术课堂教学效率、培养学生信息综合素养已经成为信息教师的重要工作任务。高中信息技术教师要积极地强化责任意识,全面地提高对该学科课堂教学