【摘 要】
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不饱和蜡酯在食品、化妆品以及医药产品中有着广泛的用途.研究了无催化条件下,油酸与十六醇直接酯化合成不饱和蜡酯(油酸十六醇酯)的工艺条件.通过单因素试验得到最佳酯化合成工艺条件为反应温度180℃、反应时间8h、酸醇摩尔比1.5∶1,此时十六醇转化率达到99.1％,蜡酯产率为98.1％.采用溶剂萃取法对蜡酯粗产品进行分离纯化,采用单因素试验对溶剂萃取工艺条件进行优化,得到最佳工艺条件为:以甲醇为萃取溶剂,萃取温度20℃,液料比4∶1,萃取时间0.5h,萃取次数5次.在最佳分离纯化条件下,油酸十六醇酯得率为92
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州450001
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不饱和蜡酯在食品、化妆品以及医药产品中有着广泛的用途.研究了无催化条件下,油酸与十六醇直接酯化合成不饱和蜡酯(油酸十六醇酯)的工艺条件.通过单因素试验得到最佳酯化合成工艺条件为反应温度180℃、反应时间8h、酸醇摩尔比1.5∶1,此时十六醇转化率达到99.1％,蜡酯产率为98.1％.采用溶剂萃取法对蜡酯粗产品进行分离纯化,采用单因素试验对溶剂萃取工艺条件进行优化,得到最佳工艺条件为:以甲醇为萃取溶剂,萃取温度20℃,液料比4∶1,萃取时间0.5h,萃取次数5次.在最佳分离纯化条件下,油酸十六醇酯得率为92.0％,纯度可达到98.7％,酸值(KOH)为2.7 mg/g,达到美国药典(酸值(KOH)为3 mg/g以下)的要求.
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