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对无患子果实生长发育动态及果肉内含物含量变化进行研究，结果表明．无患子果实纵径、横径、侧径、鲜质量等性状发育进程呈现明显的S型生长曲线特征；以果实生长发育时期为横轴（＊），分别以果实纵径、横径、侧径、鲜质量的均值为纵轴（Y），构建的果实生长发育数学模型表明，无患子果实生长各性状与果实发育时期高度相关，数学模型可以正确地反映无患子果实生长发育动态变化规律。对无患子果实脱落规律、果肉含水量、可溶性糖含量、皂苷含量变化规律等综合分析表明，10月下旬，无患子果实发育成熟，生长性状趋于稳定，果肉含水量和可溶性糖含量