黑龙江省畜禽屠宰管理日趋规范

• 出 处: 肉类工业
• 发表日期: 2010年1期
• 关键词: 畜禽屠宰管理 黑龙江省 屠宰生猪 屠宰企业 屠宰行业 屠宰率 定点 县城

从黑龙江省商务厅畜禽屠宰所了解到，目前黑龙江省年定点屠宰生猪已达1400万头、牛羊600万头（只）、鸡禽近2亿只，全省县城以上城市生猪进点屠宰率基本达到100％，乡镇进点屠宰率达到97％。县城以上市场、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100％来自定点屠宰企业。全省畜禽屠宰管理日趋规范，屠宰行业总体水平不断提高。