【摘 要】
：
以中性蛋白酶（Neutrase）为工具酶，在水相体系里水解米糠蛋白，制备具有抗氧化能力的活性肽溶液，以其对OH·自由基、O2^-·自由基的清除率为指标，探讨了温度、时间、加酶量（基
论文部分内容阅读
以中性蛋白酶（Neutrase）为工具酶，在水相体系里水解米糠蛋白，制备具有抗氧化能力的活性肽溶液，以其对OH·自由基、O2^-·自由基的清除率为指标，探讨了温度、时间、加酶量（基于米糠质量）、pH值、底物浓度对活性肽溶液制备的影响，得出较优条件为：温度45℃、时间4．5h、加酶量0．8％、pH6．5～7．0，底物浓度1：15．抗氧化实验表明，在此条件下制得的米糠活性肽溶液对超氧阴离子自由基和羟自由基具有良好的清除能力．
其他文献
利用近红外谷物分析仪对芝麻整粒进行光谱扫描,分别建立了白芝麻和黑芝麻灰分含量快速检测近红外分析模型,并对光学处理和数学处理过程中不同因素对模型的影响进行了探讨.模
学写文章,一定要读书,这个结论或经验,估计没有多少人反对。对此,先圣有许多警句,先民也有不少古训。如"读书破万卷,下笔如有神"。只要读书多,似乎写文章就可以流水行云。"熟
本文通过对机组负荷机架在动静荷载作用下的无量纲参数的分析，参照水力条件下的相对功率损耗的假定原理，运用最小二乘的计算方法，对水电机组振动特性加以论证，并提出解决方法。经
本文研究了TFA-TOPO-Triton X-100体系中钐、铕、铽和镝的荧光光谱,拟定了三维荧光光谱同时测定的分析方法。该法用于混合稀土和氧化钇中钐、铕、铽和镝的同时测定,获得了满
<正> 老年急性心肌梗塞起病症状不典型,已引起临床重视,有的以急性心衰、心律失常起病,有的以偏瘫为首发表现,有的以精神症状而来医院就诊,有的还表现为无痛性。本文就我院19
采用大涡模拟方法研究了锯齿电极等离子体激励器气动激励对圆形孔和扇形孔平板气膜冷却效率和气动损失的影响。结果表明:锯齿电极激励器气动激励产生的动量注入效应促使边界
摘要：江河湖泊是地球的血脉、生命的源泉、文明的摇篮，也是经济社会发展的基础支撑;全面推行河长制是党中央、国务院为加强河湖保护治理作出的重大决策部署，是落实绿色发展理念、推进生态文明建设的必然要求;我县自2017年全面推行河长制工作以来，全县上下紧紧围绕“河畅、水清、岸绿、景美”的工作目标，以问题为导向，因地制宜，科学施策，综合治理，积极采取各项措施对河湖管理保护、水资源保护和水环境进行综合治理，取
一个班级当中,几十个学生,其先天条件、心理素质、文化素养、学习成绩不可能完全一样,总有强弱优差之分。教学调查表明在学校一部分位于"中间层次"的学生会有"受冷落"的感觉
基于有限元软件ANSYS 10．0，采用FEM法对地下圆筒围仓进行分析，考虑接触非线性和材料非线性，获得其在周围土体静态作用下的应力分布和变形，为地下圆筒围仓的设计提供依据．
<正> 在面骨骨折中,尤以下颌骨折最为常见,现将我院近10年来诊治的158例成人下颌骨骨折分析报告如下。1 临床资料1.1 性别与年龄 男性146例(92.4％),女性12例(7.6％);年龄最大58