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加快中国快餐业的发展,还必须更新观念,以客观的和发展的眼光看待快餐的社会功能、中国菜肴的标准化和科学的饮食方式.
更新观念 促进我国快餐业的发展
【摘 要】
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加快中国快餐业的发展,还必须更新观念,以客观的和发展的眼光看待快餐的社会功能、中国菜肴的标准化和科学的饮食方式.
【机 构】
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扬州大学商学院中国烹饪系!扬州225001
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1994年04期
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