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莼菜又名马蹄草，为莼菜科多年生宿根性草本植物。原产于我国和日本，分布于东南亚、非洲、大洋洲和北美洲。我国分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川和云南等省，主要产区为杭州西湖、江苏太湖。莼菜以嫩茎初生卷叶供食。食用部分生长于水中，有透明胶质，营养丰富（每1...
莼菜及其优化栽培
【摘 要】
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莼菜又名马蹄草，为莼菜科多年生宿根性草本植物。原产于我国和日本，分布于东南亚、非洲、大洋洲和北美洲。我国分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川和云南等省，主要产区为杭州西
【机 构】
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四川内江市中区伏龙乡《农技推广》编辑室
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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1999年5期
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