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随着国际粮价的日益上涨，粮食安全问题又成了社会广泛关注的焦点。粮食转化是粮食消费的重要组成部分，在这一问题上，人们对之存在着一些误区，亟需得以纠正。过机转化。通过机械加工，丰富品种，提高品质，使精细化越来越高。而加工越精，营养成分就损失越多。过分精细食品的摄入攻变了人们的生理机能，使人们适应环境的能力变弱，