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《食品生物化学》是食品科学与工程、生物工程专业的一门重要专业基础课.在教学实践中实行翻转课堂,能创设了学生自主学习的环境、增加了学生和教师互动和个性化的沟通.但是,同样面临几重挑战:基础的技术支持和基本的资源供给需要建设和完善,教材的呈现的问题和教师素养提高的问题.
《食品生物化学》翻转课堂对比传统课堂模式的优势及挑战
【摘 要】
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《食品生物化学》是食品科学与工程、生物工程专业的一门重要专业基础课.在教学实践中实行翻转课堂,能创设了学生自主学习的环境、增加了学生和教师互动和个性化的沟通.但是,
【机 构】
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湖南中国医药大学 湖南 长沙 410000
【出 处】
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课程教育研究（新教师教学）
【发表日期】
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2016年33期
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