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期刊论文
蚕蛹系列食品加工技术
蚕蛹系列食品加工技术
来源 :适用技术之窗 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yujian136
【摘 要】
:
<正> 蚕蛹含有丰富的蛋白质,多种人体必需的氨基酸,还含有丰富的磷、铁、锌等微量元素,并且含有丰富的激素,特别是脑激素、蜕皮激素、保幼激素含量高,具有独特的保健抗衰和营
【作 者】
:
刘文洁
【机 构】
:
湖南省安江农业学校
【出 处】
:
适用技术之窗
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
蚕蛹系列食品
食品加工技术
疗效食品
Silkworm chrysalis Process technology
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<正> 蚕蛹含有丰富的蛋白质,多种人体必需的氨基酸,还含有丰富的磷、铁、锌等微量元素,并且含有丰富的激素,特别是脑激素、蜕皮激素、保幼激素含量高,具有独特的保健抗衰和营养滋补作用,因此开发蚕蛹系列产品,具有较高的社会价值和经济价值。
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