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基于白酒行业节能减排技术的特点,将层次分析法(AHP)和模糊评价法结合,构建节能减排的技术评价指标体系;通过确立各个指标的权重和隶属度,采用模糊矩阵进行综合评价,建立了白酒行业节能减排技术评价模型。运用构建的指标体系和白酒企业节能减排技术评价模型对四川某白酒企业进行实证分析,得出该企业的节能减排的技术效率,并据此提出相应的对策和建议。