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柠檬烯是从柑橘等果蔬皮料中提取而来的一种天然活性单萜,具有抑菌、防腐、抗肿瘤等多重功效。本文主要介绍了柠檬烯功能作用及其应用的研究进展,并对柠檬烯的应用前景进行了展望。
柠檬烯的开发利用研究进展
【摘 要】
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柠檬烯是从柑橘等果蔬皮料中提取而来的一种天然活性单萜,具有抑菌、防腐、抗肿瘤等多重功效。本文主要介绍了柠檬烯功能作用及其应用的研究进展,并对柠檬烯的应用前景进行了
【机 构】
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沈阳工学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年09期
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