【摘 要】
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2017年5月10日,喀什地区Y县发生一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主急性胃肠炎症状食源性暴发事件,共搜索病例24例,其中确诊病例3例,总发病率为1.2‰,10岁以下儿童发病率高.病
【机 构】
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新疆喀什地区疾病预防控制中心免疫规划科 844000
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2017年5月10日,喀什地区Y县发生一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主急性胃肠炎症状食源性暴发事件,共搜索病例24例,其中确诊病例3例,总发病率为1.2‰,10岁以下儿童发病率高.病例和家属主诉在A乡巴扎阿某冷饮店食用了冰激凌的共同暴露,病例对照分析发现冰激凌是可能的危险因素,冰激凌与疾病存在关联,采集的病例、食品和环境标本标本均检出金黄色葡萄球菌均产A型肠毒素,株菌肠毒素同源性100%,是一起制作冰激淋的环境卫生差,保管不当等原因导致牛奶、冰激淋、容器和仪器设备被金黄色葡萄球菌污染生长,产生A型肠毒素致病的食源性暴发事件.涉及冷饮店停业整顿,收回涉及牛奶,冰激凌,正确引导群众,加大对群众食品卫生知识的宣传力度.
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