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母亲做年菜，除讲究色香味俱全外，还讲究每个菜的好意头，均会与吉利、发财挂上钩。她说：“年菜寓意吉祥，往后的生活才会大吉大利，和和美美。”“双喜临门”所用材料是紫薯和芋头。做法简单，味道独特。把芋头和紫薯洗净、削皮，切成大小一样的长条。
＂好意头＂年菜
【摘 要】
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母亲做年菜，除讲究色香味俱全外，还讲究每个菜的好意头，均会与吉利、发财挂上钩。她说：“年菜寓意吉祥，往后的生活才会大吉大利，和和美美。”“双喜临门”所用材料是紫薯和芋头。做
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
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2013年1期
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