海洋氧化短杆菌15E碱性蛋白酶的酶学性质

• 作 者: 林白雪 黄志强 谢联辉
• 机 构: 福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室,福建农林大学植物病毒研究所
• 出 处: 福建农林大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2008年2期
• 关键词: 海洋细菌 碱性蛋白酶 酶学性质 marine bacterium alkaline protease enzyme properties
• 基金项目: 福建省自然科学基金（Z0516011）,福建省科技计划（2003F011）资助项目.

对氧化短杆菌15E菌株（Brevibacterium oxydans）所产的碱性蛋白酶酶学性质研究表明，15E菌株所分泌的碱性蛋白酶分子质量为49．0ku、等电点为9．3．该酶的最适作用温度为60℃，最适pH值为7．0—9．0；Ca^2＋、Mg^2＋、K^＋对酶有激活作用．酶对一些变性剂如SDS、尿素、盐酸胍具有一定的耐受性；PMSF和AEBSF能抑制该蛋白酶，表明该酶属于丝氨酸蛋白酶；EDTA对该蛋白酶有抑制作用，说明该蛋白可能含有金属离子．