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【摘 要】
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从麦芽根提取中的5＇-磷酸二酯酶，原酶液酶活达到300U／mL。将提取的酶液用于水解酵母RNA，得到5＇-AMP、UMP、CMP、GMP四种核苷酸，并系统研究了麦芽根5＇-磷酸二酯酶对核酸的酶解条件。
【机 构】
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三峡大学生物工程重点实验室,安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年1期
其他文献
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