【摘 要】
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创意城市建设是当前城市转型发展的重要选择,以联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”为研究对象,分析了文化多样性对创意城市的影响。以创意城市的理论内涵、文化创意产
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(41771146);江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人培养项目(2018-2021);文化和旅游部2019年专业研究生重点研究扶持项目(WLRCY2019-075);扬州“世界美食之都”建设规划(2020-2023年)编制项目(SWCGDLC-20200601)
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创意城市建设是当前城市转型发展的重要选择,以联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”为研究对象,分析了文化多样性对创意城市的影响。以创意城市的理论内涵、文化创意产业与创意城市的关系逻辑分析为基础,提出了“美食之都”建设的理论依据,从城市美食文化、创意社群、环境与氛围、投融资及知识产权保护等四方面构建城市美食创意体系。在此基础上,结合“美食之都”群体特征和扬州案例分析了创建“美食之都”的实践过程和关键事项,总结归纳“美食之都”到创意城市的经验启示。
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