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人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名.这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等而定.酒的很多绰号在民间流传甚广,在诗词、小说中常被用作酒的代名词.这也是中国酒俗文化的一个特色.rn杜康 杜康是古代高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称.“唯有杜康”出自曹操《短歌行》:何以解忧,唯有杜康.