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黄花菜又名金针菜，属百合科多年生宿根系草本植物，其适应性极强，平川、坡塬，田间地坎，房前屋后均可栽植，栽培管理技术简单，费省效宏，一次栽植多年收益。鲜花及千制品营养丰富，不仅食味鲜嫩，且菜肴美观，素有“席上珍品，观为名花，用为良药”之称。但目前生产上均为零星种植，管理粗放，普遍对栽培管理不够重视。为提升黄花菜品质、产量及经济效益，使其真正成为发展高效农业，增加农民收入的一种优势产业，特介绍高产栽培技术如下：