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吉林省林蛙为中国林蛙长白山亚种,是吉林省主要的药用经济动物之一。以林蛙为原料的加工业不断兴起,其产品已被广泛应用于食物、饮品、日化、保健及制药等各个领域。综述了林蛙产品的营养价值及吉林省林蛙产业的开发现状。
长白山林蛙油产品的研究现状与开发
【摘 要】
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吉林省林蛙为中国林蛙长白山亚种,是吉林省主要的药用经济动物之一。以林蛙为原料的加工业不断兴起,其产品已被广泛应用于食物、饮品、日化、保健及制药等各个领域。综述了林
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年6期
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