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一年末尾又迎来忙季，总结今年、展望来年，大家都忙得不亦乐乎。忙碌之时更是少不了抚慰身心的美味食物，年末再忙，也要吃嘛嘛香，身体倍儿棒！
香辣小炒肚丝
特色
无论何时，桌上都少不了一盘香辣的下饭菜。小炒肚丝一上桌，简直饭不能停！
用料
1个熟猪肚
100克杭椒
2个红椒
5克葱末、姜末
少许盐、油
1汤匙海天上等蚝油、
海天老字号淡盐头
道酱油
做法
1、将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
2、锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
3、加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
其实猪肚也可买回家自己处理：首先撕去猪肚外的猪油，然后用水清洗里面的黏液，加盐和淀粉搓洗后用水加香料煮熟即可，自己处理的猪肚吃起来更放心。
葱油金针菇
特色
葱油金针菇不如凉拌金针菇口感爽脆，但也有另一番独特的风味。
用料
400克金针菇
1汤匙海天蒸鱼豉油、
海天特级金标生抽
2根香葱
适量油
做法
1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。
2、金针菇上浇上海天蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上海天特级金标生抽。
3、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。
这道菜的亮点在于金针菇和海天特级金标生抽的搭配。精选优质原料，通过精湛工艺制作的海天特级金标生抽，让金针菇保留营养价值的同时，豉香醇厚，鲜美无比。
香炸肉丸
特色
包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻，就香溢了整个厨房。
用料
300克猪肉末、牛肉末
半个洋葱
少许盐、白砂糖、
黑胡椒粉
1个鸡蛋
200克面包屑
2茶匙海天特级一品鲜酱油
适量油
做法
1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2、猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡
3、椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有—种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。
三道菜的制作都不麻烦，可以先处理好金针菇，然后在蒸金针菇的同时搅拌肉末，最后炒肚丝，只需45分钟就可出锅三道佳肴。
鱼香肉末烘蛋
特色
烘蛋配鱼香肉末，谁说不行？
用料
1汤匙米酒、海天香醋、海天365高鲜头道酱油
适量白砂糖
150克肉末
适量姜丝、水淀粉
2朵香菇、木耳
5克香葱
1个红椒
3个鸡蛋
少许香油、胡椒粉、海天
古道料酒、油
做法
1、木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用。将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
2、将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡。
3、将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可。
鸡蛋中调入温水，这样可以使烘蛋口感顺滑细腻。另外，海天365高鲜头道酱油可以使鱼香汁味道更香。
火腿蒸鲈鱼
特色
火腿和葱香浸入鲈鱼中，再淋一点蒸鱼豉油，鲜味难挡。
用料
200克方火腿
500克鲈鱼
10克生姜
5克香葱
3茶匙海天蒸鱼豉油
2茶匙海天古道料酒
适量盐、油
做法
1、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
3、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油，最后浇上一层热油即可。
鲈鱼先用海天古道料酒腌制，再配海天蒸鱼豉油上锅蒸，这样做出的鱼可以保持原本的鲜味。
这两道菜可以穿插进行，在腌渍肉末的同时腌渍鲈鱼，蒸鲈鱼的时候炒制鱼香肉末烘蛋，这样用做一道菜多一点的时间就可以炒出两道菜肴。
香辣小炒肚丝
特色
无论何时，桌上都少不了一盘香辣的下饭菜。小炒肚丝一上桌，简直饭不能停！
用料
1个熟猪肚
100克杭椒
2个红椒
5克葱末、姜末
少许盐、油
1汤匙海天上等蚝油、
海天老字号淡盐头
道酱油
做法
1、将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
2、锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
3、加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
其实猪肚也可买回家自己处理：首先撕去猪肚外的猪油，然后用水清洗里面的黏液，加盐和淀粉搓洗后用水加香料煮熟即可，自己处理的猪肚吃起来更放心。
葱油金针菇
特色
葱油金针菇不如凉拌金针菇口感爽脆，但也有另一番独特的风味。
用料
400克金针菇
1汤匙海天蒸鱼豉油、
海天特级金标生抽
2根香葱
适量油
做法
1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。
2、金针菇上浇上海天蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上海天特级金标生抽。
3、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。
这道菜的亮点在于金针菇和海天特级金标生抽的搭配。精选优质原料，通过精湛工艺制作的海天特级金标生抽，让金针菇保留营养价值的同时，豉香醇厚，鲜美无比。
香炸肉丸
特色
包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻，就香溢了整个厨房。
用料
300克猪肉末、牛肉末
半个洋葱
少许盐、白砂糖、
黑胡椒粉
1个鸡蛋
200克面包屑
2茶匙海天特级一品鲜酱油
适量油
做法
1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2、猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡
3、椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有—种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。
三道菜的制作都不麻烦，可以先处理好金针菇，然后在蒸金针菇的同时搅拌肉末，最后炒肚丝，只需45分钟就可出锅三道佳肴。
鱼香肉末烘蛋
特色
烘蛋配鱼香肉末，谁说不行？
用料
1汤匙米酒、海天香醋、海天365高鲜头道酱油
适量白砂糖
150克肉末
适量姜丝、水淀粉
2朵香菇、木耳
5克香葱
1个红椒
3个鸡蛋
少许香油、胡椒粉、海天
古道料酒、油
做法
1、木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用。将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
2、将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡。
3、将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可。
鸡蛋中调入温水，这样可以使烘蛋口感顺滑细腻。另外，海天365高鲜头道酱油可以使鱼香汁味道更香。
火腿蒸鲈鱼
特色
火腿和葱香浸入鲈鱼中，再淋一点蒸鱼豉油，鲜味难挡。
用料
200克方火腿
500克鲈鱼
10克生姜
5克香葱
3茶匙海天蒸鱼豉油
2茶匙海天古道料酒
适量盐、油
做法
1、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
3、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油，最后浇上一层热油即可。
鲈鱼先用海天古道料酒腌制，再配海天蒸鱼豉油上锅蒸，这样做出的鱼可以保持原本的鲜味。
这两道菜可以穿插进行，在腌渍肉末的同时腌渍鲈鱼，蒸鲈鱼的时候炒制鱼香肉末烘蛋，这样用做一道菜多一点的时间就可以炒出两道菜肴。