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建立了一种快速、敏感、特异检测弓形菌的PCR方法。选取弓形菌gyrA基因序列作为靶序列设计特异性51物Arco／gyrAF和Arco／gyrAR，进行PCR扩增实验。结果弓形菌呈现出一条298bp的特异性条带，其余非弓形菌均无阳性扩增。灵敏度实验结果表明，该法可以检测到82．6Pg的DNA。经过对16份生鲜鸡肉样品的检测，9份样品中检测到弓形菌，样品阳性率为56．25％。该PCR方法可以高效、灵敏地检测食品中弓形菌，具有很强的实际应用价值。