【摘 要】
：
以明胶和普鲁兰多糖为制膜基材,甘油为增塑剂,通过正交设计研究成分配比对可食膜的水溶性、水蒸气透过系数、阻氧性及机械性能的影响,采用综合平衡分析法确定可食用膜的配比
【基金项目】
：
常熟市科技计划项目“全细胞一步法合成L-肌肽及其衍生物研究”(CR201709);2018年江苏省大学生创新创业训练计划项目“安全可食性膜剂研发及其在果蔬保鲜中的应用”(201810333035Y)
论文部分内容阅读
以明胶和普鲁兰多糖为制膜基材,甘油为增塑剂,通过正交设计研究成分配比对可食膜的水溶性、水蒸气透过系数、阻氧性及机械性能的影响,采用综合平衡分析法确定可食用膜的配比参数.在此基础上,将该复合膜应用于茶叶储藏的初步研究.实验结果表明:当明胶质量分数为4%,普鲁兰多糖质量分数为3%,甘油质量分数为1.4%,真空干燥温度为45℃时,制得的食用膜具有较好的综合性能.绿茶储藏实验结果表明:普鲁兰多糖-明胶复合膜包装能有效抑制绿茶中茶多酚的氧化速率,有助于延长绿茶的货架期,具有良好的实用价值和广阔的应用前景.
其他文献
1杀棉铃虫 取去皮大蒜1．5kg，捣烂成泥，加清水50kg，浸泡30min，并搅拌，然后取滤液喷洒，对棉铃虫防治效果可达80％以上。
本文分析了老年人心理情态因素与衰老,健康的关系。提出了心理康复保健措施。
<正> 细菌肚子里吐出塑料美国生物学家把一长段脱氧核糖核酸移植进大肠杆菌后,这种细菌竟然分泌出了塑料。细菌能分解塑料,但反过来细菌还能合成塑料,这是科学界的最新报道。
背景与目的:结核病是由结核杆菌感染引起的慢性传染性疾病。世界卫生组织2016年全球结核病报告显示,2015年全球新发结核病例1040万,140万人因结核病死亡。中国是结核病高负担
HBV引起的慢性乙型病毒性肝炎及其相关疾病严重危害人类健康。HBV持续感染是发展成肝硬化、肝癌的重要危险因素。加强对HBV分子生物学的研究,为指导临床治疗和新药的发现提供
随着智能变电站的大力建设和发展,智能变电站内的新设备都采用数字化管理,运维人员的技术水平很难跟上智能变电站的发展。文章从运维人员的角度分析了智能变电站的特点,重点
本文阐述了在地理系开设《安徽区域地质》的必要性及该学科的性质、体系和教学手段与方法。
本文分析"合作"的词汇化过程,同时讨论现代汉语中"合V"类谓词的形成。本文认为"合作"成词的年代较晚,在明清时期完成其由短语到词的演变过程。在"合作"由短语到词的发展过程
目的研究加热治疗皮肤疾病时的温度场分布情况,从而为实验研究提供一定参考。方法本文在假设直接接触皮肤加热的情况下,从皮肤的结构出发建立起物理模型,根据生物传热学的理
2012年北京市公园风景区彩叶观赏季自10月初开始,一直持续到11月中旬。为方便市民更多了解赏彩叶信息,就近选择赏彩叶地点,北京市园林绿化局推出了八达岭国家森林公园、西山