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测定了气升式生化反应器的相关参数，建立了相应的传氧方程，采用不同生化反应器进行衣康酸发酵，结果表明，采用气升式生化反应器与机械搅拌罐相比，提高产酸１４％，提高转化率１６％，生产能力提高３８％。
气升式生化反应器提高衣康酸产酸率的研究
【摘 要】
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测定了气升式生化反应器的相关参数，建立了相应的传氧方程，采用不同生化反应器进行衣康酸发酵，结果表明，采用气升式生化反应器与机械搅拌罐相比，提高产酸１４％，提高转化率１６％，生产能力提高３８％。
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1997年6期
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