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对黑曲霉ＡＮ－１４９菌进行自然分离、紫外线和ＮＴＧ的复全诱变处理，得到了一株高产糖化酶的菌株ＷＧ－＝９３，经３０ｍ６３罐发酵试验，发酵总浓度３０％，发酵周期为１３５ｈ条件下，酶活力达２９ｋｕ／ｍｌ应用于生产证明ＷＧ－９９ 菌是一株优良的糖化干?
高活力糖化酶菌种选育及发酵研究
【摘 要】
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对黑曲霉ＡＮ－１４９菌进行自然分离、紫外线和ＮＴＧ的复全诱变处理，得到了一株高产糖化酶的菌株ＷＧ－＝９３，经３０ｍ６３罐发酵试验，发酵总浓度３０％，发酵周期为１３５ｈ条件下，酶活力达２９ｋｕ／ｍｌ应用于生产证明ＷＧ－９９ 菌是一株优良的糖化干?
【机 构】
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无锡轻工大学中央研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1998年5期
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