【摘 要】
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用牛血清白蛋白和戊二醛把辣根过氧化物酶固定在对苯二酚修饰的电极上，制成过氧化氢传感器。该酶电极对过氧化氢有良好的响应，对苯二酚还原电流的增值与过氧化氢浓度在2×10（－7）～2
【机 构】
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上海水产大学食品学院!200090,上海大学!200072,上海大学!200072,上海大学!200072
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用牛血清白蛋白和戊二醛把辣根过氧化物酶固定在对苯二酚修饰的电极上，制成过氧化氢传感器。该酶电极对过氧化氢有良好的响应，对苯二酚还原电流的增值与过氧化氢浓度在2×10（－7）～2×10（－3）mol／L范围内有良好的线性关系，该传感器灵敏度高，检出限为10（－7）mol／L，对过氧化氢的响应时间小于25s。
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