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生物活性肽, 特别是寡肽, 在免疫调节、激素调节、酶抑制、抗菌、抗病毒等方面有很大的应用潜力[1]. 另外, 调味肽也越来越显示出其在应用上的重要性. 肽作为一种终产品或者前体物质, 在食品和药物生产上的商业潜力非常巨大, 从而促进了肽合成的研究和发展.
非水相酶促肽合成的研究进展
【摘 要】
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生物活性肽, 特别是寡肽, 在免疫调节、激素调节、酶抑制、抗菌、抗病毒等方面有很大的应用潜力[1]. 另外, 调味肽也越来越显示出其在应用上的重要性. 肽作为一种终产品或者
【机 构】
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华南理工大学,生物工程系,广州,510641
【出 处】
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分子催化
【发表日期】
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2000年6期
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