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本文以超临界CO2（SC-CO2）流体萃取技术从奇可力种子中萃取脂肪油，探讨萃取温度、萃取压力、萃取时间以及夹带剂等因素对萃取收率的影响，确定了最佳萃取工艺条件为：萃取温度45℃、萃取压力35MPa、分离Ⅰ压力7．0MPa，分离Ⅰ温度45℃，分离Ⅱ压力6MPa，分离Ⅱ温度40℃，萃取时间3h，与传统的溶剂萃取相比，萃取时间大大缩短，可避免不饱和脂肪酸的氧化降解，产品品质优良。经GC-MS分析，奇可力脂肪有油的主要成分为：月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸、γ-亚麻酸和芥酸等。γ-亚麻