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慈菇（又名茨菰、剪刀草、燕尾草、乌芋、芽菇等）以球茎供食。欧洲多用于观赏，中国、日本、印度和朝鲜用于作菜肴。我国分布在长江流域及其以南各省，北方有零星栽培，为稀特蔬菜。慈菇营养价值较高，每１００ｇ球茎含蛋白质５．６ｇ，脂肪０．２ｇ，碳水化合物２５．７...
慈菇栽培技术
【摘 要】
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慈菇（又名茨菰、剪刀草、燕尾草、乌芋、芽菇等）以球茎供食。欧洲多用于观赏，中国、日本、印度和朝鲜用于作菜肴。我国分布在长江流域及其以南各省，北方有零星栽培，为稀特蔬菜。慈
【机 构】
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新余市农科所
【出 处】
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江西农业科技
【发表日期】
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1998年5期
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